Ingredientes:

• 500g de hongos ostra frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)
• Jugo de limón (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de los hongos:

• Limpia los hongos ostra con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Si es necesario, recorta los extremos del tallo.
• En un tazón grande, mezcla los hongos con el aceite de oliva y el ajo picado. Asegúrate de que los hongos estén bien cubiertos con la mezcla.

1. Encender el kamado:

• Enciende tu kamado y caliéntalo a una temperatura de unos 180-200°C. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada para evitar que los hongos se peguen.

1. Asar los hongos:

• Coloca los hongos marinados directamente sobre la parrilla caliente del kamado. Cocina los hongos durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
• Durante la cocción, puedes sazonar los hongos con sal y pimienta al gusto.

1. Servir:

• Una vez que los hongos estén listos, retíralos del kamado y colócalos en un plato para servir. Puedes exprimir un poco de jugo de limón por encima y espolvorear con perejil fresco picado si lo deseas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos hongos ostra a la parrilla, con un sabor ahumado y lleno de sabor gracias a tu kamado. ¡Buen provecho!