Ingredientes:
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- 200g de hongos Shiitake frescos
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- 2 cucharadas de aceite de oliva
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- 2 dientes de ajo, picados finamente
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- 1 cucharada de salsa de soja
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- Sal y pimienta al gusto
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- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
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- Preparaciรณn de los hongos:
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- Limpia los hongos Shiitake con un paรฑo hรบmedo para quitar cualquier suciedad. Si prefieres, puedes enjuagarlos brevemente bajo agua frรญa y luego secarlos bien con papel de cocina.
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- Retira los tallos de los hongos Shiitake y cรณrtalos en rodajas finas. Si los tallos son muy leรฑosos, puedes desecharlos o guardarlos para hacer caldo.
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- Saltear los hongos:
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- Calienta el aceite de oliva en una sartรฉn grande a fuego medio-alto.
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- Agrega el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que estรฉ fragante, cuidando de no quemarlo.
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- Agrega las rodajas de hongos Shiitake a la sartรฉn y saltea durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estรฉn dorados y tiernos.
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- Saborizaciรณn:
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- Agrega la salsa de soja a los hongos salteados y revuelve bien para asegurarte de que estรฉn bien cubiertos.
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- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Ten cuidado con la sal, ya que la salsa de soja ya es salada.
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- Servir:
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- Transfiere los hongos Shiitake salteados a un plato de servir.
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- Opcionalmente, espolvorea con perejil fresco picado para un toque de color y sabor adicional.
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- Disfrutar:
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- Sirve los hongos Shiitake como acompaรฑamiento o รบsalos como relleno en platos como risotto, pasta o ensaladas.
ยกEspero que disfrutes de esta deliciosa receta de hongos Shiitake salteados!
Una respuesta a “Receta de Hongos Shiitake”
Gracias por la receta ๐