El hongo ostra florida (Pleurotus pulmonarius) es una variedad de hongo ostra que se distingue por su sombrero convexo de color blanco a beige, láminas blancas espaciadas, y tallo corto y grueso. Con una textura firme y carnosa, su sabor es suave y ligeramente dulce, con notas terrosas. Esta especie es apreciada tanto por su atractivo visual como por su versatilidad culinaria, siendo una opción popular en la cocina gourmet.