Aquí tienes una receta simple para preparar hongos ostra de Florida:

Hongos Ostra a la Parrilla con Hierbas

Ingredientes:

• 500g de hongos ostra de Florida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para dar un toque de frescura)

Instrucciones:

1. Preparación de los hongos:

• Limpia los hongos ostra de Florida con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Si es necesario, puedes enjuagarlos brevemente bajo agua fría y luego secarlos bien con papel de cocina.
• Si los hongos son grandes, córtalos en trozos más manejables para la parrilla.

1. Marinado (opcional):

• En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. Agrega los hongos ostra de Florida al tazón y revuelve para asegurarte de que estén bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

1. Cocción a la parrilla:

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
• Coloca los hongos ostra marinados directamente sobre la parrilla caliente.
• Cocina los hongos durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. No los muevas con frecuencia para permitir que se desarrollen marcas de parrilla.

1. Servir:

• Una vez que los hongos ostra estén cocidos, retíralos de la parrilla y colócalos en un plato de servir.
• Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los hongos asados para resaltar los sabores si lo deseas.
• Espolvorea con un poco más de perejil fresco picado para decorar, si lo deseas.

1. Disfrutar:

• Sirve los hongos ostra a la parrilla como acompañamiento o como plato principal junto con una ensalada fresca o arroz.

¡Espero que disfrutes de esta receta de hongos ostra de Florida a la parrilla con hierbas!