Aquí tienes una receta simple para preparar hongos ostra de Florida:
Hongos Ostra a la Parrilla con Hierbas
Ingredientes:
- 500g de hongos ostra de Florida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para dar un toque de frescura)
Instrucciones:
- Preparación de los hongos:
- Limpia los hongos ostra de Florida con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Si es necesario, puedes enjuagarlos brevemente bajo agua fría y luego secarlos bien con papel de cocina.
- Si los hongos son grandes, córtalos en trozos más manejables para la parrilla.
- Marinado (opcional):
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. Agrega los hongos ostra de Florida al tazón y revuelve para asegurarte de que estén bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Cocción a la parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca los hongos ostra marinados directamente sobre la parrilla caliente.
- Cocina los hongos durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. No los muevas con frecuencia para permitir que se desarrollen marcas de parrilla.
- Servir:
- Una vez que los hongos ostra estén cocidos, retíralos de la parrilla y colócalos en un plato de servir.
- Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los hongos asados para resaltar los sabores si lo deseas.
- Espolvorea con un poco más de perejil fresco picado para decorar, si lo deseas.
- Disfrutar:
- Sirve los hongos ostra a la parrilla como acompañamiento o como plato principal junto con una ensalada fresca o arroz.
¡Espero que disfrutes de esta receta de hongos ostra de Florida a la parrilla con hierbas!
