Aquí tienes una receta básica para preparar hongos ostra:
Ingredientes:
- 500g de hongos ostra frescos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Instrucciones:
- Limpia los hongos: Limpia los hongos ostra con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Si lo deseas, puedes cortar los extremos duros de los tallos.
- Prepara la sartén: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Saltea el ajo: Agrega el ajo picado a la sartén y cocínalo durante unos minutos, hasta que esté fragante.
- Cocina los hongos: Agrega los hongos ostra a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados.
- Sazona al gusto: Sazona los hongos con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un toque de jugo de limón para realzar el sabor.
- Termina con perejil (opcional): Si lo deseas, espolvorea los hongos con perejil fresco picado justo antes de servir.
- Sirve caliente: Sirve los hongos ostra salteados inmediatamente como acompañamiento o como plato principal junto con arroz, pasta o pan.
¡Disfruta de tus hongos ostra salteados! Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para adaptar esta receta a tu gusto personal.
